Una giornata lavorativa a Cat Ba: porto, mercato e vita sull'isola

Prima che la maggior parte dei visitatori apra le tende dell'hotel, Cat Ba è già al lavoro. I pescherecci si muovono nella penombra, le bancarelle del mercato iniziano a ricevere i prodotti e le famiglie negli allevamenti di acquacoltura galleggianti controllano le gabbie esposte durante la notte al vento e alla marea.

Non esiste un’unica routine condivisa da tutti sull’isola. Un pescatore, un receptionist di un hotel, un ranger del parco nazionale e il proprietario di un ristorante vivono giorni molto diversi. Eppure il loro lavoro è collegato dalle stesse forze: il mare, il turismo, il clima e la stagionalità.

Prima dell'alba: il porto funzionante si sveglia

Al porto di Ben Beo, le mattine iniziano con il rumore dei motori e delle attrezzature che si muovono tra le barche. Gli equipaggi di pesca controllano il carburante, le reti, le corde e le condizioni meteorologiche prima di lasciare o scaricare il pescato.

Per le famiglie di acquacoltori, la giornata può comportare il viaggio verso allevamenti galleggianti, l'alimentazione dei pesci, l'ispezione delle gabbie e il controllo dei danni causati dalle correnti o dalle condizioni atmosferiche notturne. La pesca e l’acquacoltura continuano a far parte dell’economia dell’isola insieme al turismo, come descritto in Documento di ricerca sull'isola di Cat Ba.

Il giorno non sempre segue l'orologio. Le maree, il vento e le condizioni del mare possono decidere quando iniziare il lavoro, quale percorso è sicuro e se le barche devono operare.

Villaggio galleggiante di Cai Beo vicino a Ben Beo, fotografato alle 8:20 del mattino nell'agosto 2018. Foto: Christophe95 · CC BY-SA 4.0 (ridimensionato dall'originale).

Intorno alle 5 del mattino: il mercato di Cat Ba prende vita

Il mercato di Cat Ba apre presto. portale turistico dell'isola elenca il mercato centrale vicino a Nui Ngoc Street come generalmente aperto dalle 5:00 alle 19:00 e vende frutti di mare freschi e secchi, salsa di pesce, miele e beni di uso quotidiano. Gli orari potrebbero cambiare.

Nelle prime ore del mattino, i residenti fanno la spesa prima del lavoro, i commercianti organizzano il pescato e i ristoratori scelgono gli ingredienti per pranzo e cena. Pesci, gamberi, calamari e crostacei si affiancano a verdure, frutta e generi di prima necessità portati da altre parti dell'isola o dalla terraferma.

Le vicine bancarelle per la colazione servono pasti veloci. Una ciotola di noodles, bánh mì o riso glutinoso può essere seguita da un caffè vietnamita prima che la giornata lavorativa prenda il sopravvento. I visitatori possono osservare, ma dovrebbero lasciare liberi i sentieri stretti e chiedere prima di fotografare i commercianti.

Mattino: il turismo si unisce al ritmo

A metà mattinata, Cat Ba Town ha cambiato carattere. Gli autobus raccolgono i passeggeri, le guide confermano le prenotazioni, gli hotel preparano le camere e gli equipaggi delle barche accolgono i viaggiatori diretti nella baia di Lan Ha.

Il turismo sostiene il lavoro oltre le barche e gli hotel. A studio del turismo comunitario in Viet Hai descrive le opportunità locali legate all'alloggio, ai pasti e ai servizi per i visitatori. Si tratta di una parte di un’economia isolana più ampia che comprende anche la fornitura di prodotti ittici, i trasporti, la pesca e l’acquacoltura.

Una persona può accompagnare i visitatori al porto mentre un'altra rifornisce un ristorante. Una famiglia può gestire le stanze in estate e fare affidamento su un altro mezzo di sostentamento durante i mesi più tranquilli. Questi esempi illustrano come i settori si collegano; non sono un programma per ogni residente.

Una guida di kayak Cat Ba fotografata nel 2004; questa immagine d'archivio non raffigura le operazioni turistiche di oggi. Foto: Greg Willis · CC BY-SA 2.0 .

Lontano dalla città: un ritmo diverso

Cat Ba Town non è l'intera isola. In Viet Hai, la vita quotidiana può includere l’agricoltura, il giardinaggio, la manutenzione delle case e il sostegno al turismo basato sulla comunità. I residenti possono noleggiare biciclette, preparare pasti, guidare i visitatori o gestire soggiorni in famiglia.

Altrove, le persone lavorano nelle scuole, nei negozi, negli uffici pubblici, nelle officine, nell’edilizia, nei trasporti e nella conservazione. I ranger e gli operatori ambientali seguono un programma diverso rispetto al personale di hotel o ristoranti, soprattutto durante le pattuglie e il monitoraggio della fauna selvatica.

Mezzogiorno: calore, pasti e preparazione

Il lavoro all'aperto spesso rallenta verso mezzogiorno nei mesi più caldi. Famiglie e lavoratori si fermano a pranzo mentre le cucine dei ristoranti si preparano per i gruppi turistici.

Nelle crociere giornaliere il pranzo può essere servito sull'acqua. Il personale dell'hotel pulisce le camere e riceve gli ospiti. I commercianti del mercato proteggono i frutti di mare e i prodotti dal calore, mentre gli equipaggi puliscono i ponti, fanno rifornimento o preparano le attrezzature per il pomeriggio.

Un pranzo a casa può essere un pasto condiviso a base di riso, pesce, verdure e zuppa, modellato in base a ciò che è disponibile quel giorno, non un banchetto di pesce in stile turistico.

Pomeriggio: la stagione controlla il carico di lavoro

L’estate può significare hotel pieni, porti affollati e lunghi turni ai ristoranti. Periodi più tranquilli o più freschi possono lasciare più tempo per riparazioni, manutenzione e altri mezzi di sostentamento.

Il tempo può ribaltare il piano. Forti venti, forti piogge o restrizioni ufficiali sulla navigazione possono annullare le crociere, ritardare la pesca e ridurre il commercio dei ristoranti. Per chi lavora in mare, adattarsi a tali condizioni è una routine, non un inconveniente occasionale.

Il pomeriggio porta anche dei cambiamenti: le barche ritornano da viaggi più brevi, i ristoranti ricevono le consegne, gli alberghi terminano i check-in e i commercianti si preparano per i clienti serali.

Un negozio di frutti di mare nella città di Cat Ba, fotografato alle 17:04. nel gennaio 2024. Foto: Jakub Hałun · CC BY 4.0 (ridimensionato rispetto all'originale).

Tramonto: le barche ritornano e le cucine si riempiono

Quando la luce del giorno si attenua, le barche ritornano, le attrezzature vengono scaricate e i passeggeri si dirigono in città. I ristoranti di pesce preparano le loro griglie, vasche e tavoli per la cena.

Per alcune famiglie la sera è la prima occasione per mangiare insieme. Un pasto casalingo può essere riso, pesce, verdure e zuppa. Per cuochi, camerieri, receptionist, negozianti e autisti, invece, il lavoro continua.

Lo stesso portale del turismo elenca il mercato notturno di Cat Ba in 1/4 Street come generalmente aperto dalle 18:00 alle 18:00. alle 22:00 Le bancarelle vendono snack, frutti di mare essiccati e souvenir; la posizione e le modalità operative possono variare in base alla stagione.

Notte: l'isola diventa silenziosa, in modo non uniforme

Il lungomare potrebbe rimanere vivace mentre le strade residenziali si calmeranno prima. Le famiglie si preparano per la mattina successiva, i bambini fanno i compiti e le persone il cui lavoro dipende dal mare controllano le previsioni.

Alcuni lavoratori delle fattorie galleggianti possono ancora monitorare le attrezzature. Gli hotel e le barche notturne continuano a servire gli ospiti. L'isola non diventa del tutto silenziosa; diversi gruppi si scambiano la giornata lavorativa.

Una giornata nella vita di un residente di Cat Ba non è una storia pittoresca. È una rete di routine che collega porto, mercato, fattorie, alberghi, villaggi e paesaggi protetti. Per i viaggiatori, notando che il ritmo cambia l'esperienza: Cat Ba diventa più di una porta d'accesso alla baia di Lan Ha.

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Fonte editoriale

Adattato per Cat Ba Outdoors da Com'è la giornata di un abitante di Cat Ba? . Le fotografie conservano i crediti e le licenze originali ove indicato; le immagini d'archivio e illustrative sono identificate nelle relative didascalie.